L'Oustal, mercredi 28 mai

Ce mercredi 28 mai 2025, c'est la journée repos pour l'ensemble de l'équipe, toujours sous le ciel bleu de l'Aveyron. Les veinards ! Alors que chez nous, secteur le Mené en Côtes d'Armor, la voûte céleste  est grise et il a plu en début de matinée. La polaire n'est pas encore rangée...☹

Avant de rendre visite à un éleveur de canards, ils ont probablement visité une curiosité de la région, tant elles sont nombreuses.

Bonne gastronomie ? La preuve !

Ce midi, toujours ensoleillé, ils se sont attablés chez Jacques Carles, un personnage atypique installé à Monteils.  Il gave ses canards  avec le grain récolté sur ses terres.  Ses produits sont cuits au feu de bois dans de grands chaudrons de cuivre. 

Et le petit remontant de Jacques Carles avant de filer sur Najac, le village original perché sur une crête rocheuse...

Il était une fois en Aveyron, "les deux rois de Najac dans leur fauteuil", la pensée de Nicole devenue subitement reine... 

Toujours à Najac, une partie des touristes costarmoricains se reposent à l'ombre des rayons solaires, les deux rois en pleine méditation.... 

Mieux connaître Jacques Carles : 

A suivre...